Der Gohan ist ein Reiskocher, der mittels zweier ineinander gestapelter Innentöpfe Dampf produziert und den Reis auf diese Weise gart, während das Wasser unterhalb der Siedetemperatur bleibt. Diese innovative Methode bereitet den Reis schonend und ohne die feinen Reiskörner zu beschädigen zu, sodass der Reis eine schöne, nicht allzu klebrige Konsistenz bekommt, während der Geschmack in den Körnern bleibt. Die Form des Reiskochers erinnert an traditionelle japanische Reiskochtöpfe, der Gesamteindruck ist jedoch modern.
Begründung der Jury
Dieser Reiskocher ermöglicht die Zubereitung traditioneller japanischer Reisgerichte mit einem in ästhetischer, technischer und funktionaler Hinsicht sehr zeitgemäßen Gerät.
