Gusseiserne Paddu-Pfanne

COCO

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Paddu ist eine traditionelle südindische Speise; die kleinen runden Pfannkuchen aus einem Reis-Linsen-Teig können sowohl süß als auch pikant gewürzt zubereitet werden. Diese gusseiserne Paddu-Pfanne mit neun Ausbuchtungen wird mittels eines speziellen Gussverfahrens hergestellt. Der Boden wurde so konzipiert, dass die Pfanne ebenso bei Gasöfen wie auch Induktionsherden, elektrischen sowie herkömmlichen Holz- oder Kohleherden eingesetzt werden kann.

Begründung der Jury

Diese Interpretation einer traditionellen Paddu-Pfanne gelingt aufgrund eines innovativen Fertigungsverfahrens, sie wirkt gleichermaßen robust wie zeitgemäß.

Red Dot: Honourable Mention

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